Kategorie: Milchproduktion

Marta Tarruella, Robert Huber, Nadja El Benni, Gabi Mack, David Schäfer, Robert Finger* Les initiatives privées, telles que le commerce de certificats de CO₂, peuvent compléter les mesures gouvernementales de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Dans un article publié dans l’Australian Journal of Agricultural and Resource Economics (Tarruella et al., 2025), […]

Solen Le Clec’h*, Robert Huber, Robert Finger, Jean-Marc Delore, Franziska J. Richter, Valentin H. Klaus La préservation de la biodiversité exige aujourd’hui bien plus d’espace que ce qui lui est actuellement alloué. L’objectif 3 du Cadre mondial pour la biodiversité de Kunming-Montréal vise à protéger au moins 30 % de la planète d’ici 2030 à […]

Maximilian Meyer, Sergei Schaub, Petyo Bonev* Verbuschung von Grasland auf Schweizer Alpweiden bedroht Kulturlandschaft und Biodiversität Verbuschung von Schweizer Alpweiden führt zum Verlust von Grasland und dem kulturell typischen Landschaftsbild. Sie wird durch die Aufgabe der Bewirtschaftung, der Veränderungen der Art und Intensität landwirtschaftlicher Aktivitäten sowie dem Klimawandel verstärkt. Die Verbuschung Schweizer Alpweiden ist durch […]

Iordanis Parikoglou, Robert Finger* Landwirte und Landwirtinnen weltweit sehen sich aufgrund des Klimawandels zunehmend mit extremen Wetterbedingungen konfrontiert (Ortiz-Bobea et al., 2021). In der Milchviehhaltung stellt Hitzestress – also die Kombination aus hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit – ein grosses Klimarisiko dar, das sich auf das Produktionsrisiko (d. h. die Ertragsschwankungen) auswirkt (Gisbert-Queral et al., […]

Stefan Wimmer, Robert Finger* Die langfristige Sicherung der Ernährung einer wachsenden Bevölkerung erfordert eine produktive und gleichzeitig ressourcenschonende Landwirtschaft. In diesem Spannungsfeld wird häufig die Totale Faktorproduktivität als zentrale Kennzahl herangezogen (z.B. Baráth und Fertő, 2017). Sie quantifiziert, welche Mengen an landwirtschaftlichen Erzeugnissen (d.h. Outputs) mit den eingesetzten Produktionsfaktoren (d.h. Inputs) erzielt werden. Im Gegensatz […]

Yanbing Wang, Simon Hug, Judith Irek, Robert Finger* Sur le marché suisse du fromage, une différenciation des produits et de la qualité, comme l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou une production artisanale, permet d’obtenir un prix du lait cru plus élevé et plus stable selon le type de fromage. De nombreux producteurs laitiers sont sans cesse confrontés à la […]

Sergei Schaub, Jaboury Ghazoul, Robert Huber, Wei Zhang, Adelaide Sander, Charles Rees, Simanti Banerjee, und Robert Finger* Agrarumweltprogramme sollen die Landwirtschaft nachhaltiger machen. Diese haben jedoch nur einen Effekt, wenn Landwirt*innen daran auch teilnehmen. Mittels eines systematischen Überblicks aus 79 wissenschaftlichen Artikeln haben wir die zentralen Faktoren zusammengefasst, die eine Rolle dabei spielen, ob Landwirt*innen […]

Janic Bucheli.1 Dieser Blogbeitrag fasst die Dissertation von Janic Bucheli «Managing weather risks in agriculture – from risk assessment to improved insurability»2 zusammen. Janic Bucheli schrieb seine Dissertation in der Gruppe für Agrarökonomie- und Politik der ETH Zürich und schloss sie im Dezember 2022 ab. Wetterrisiken wie anhaltende Dürre- oder Hitzeperioden stellen die Landwirtschaft vor […]

Janic Bucheli, Mélissa Uldry, Robert Finger* Hitzestress kann die Milchproduktion auf verschiedenen Ebenen beeinflussen und das landwirtschaftliche Einkommen reduzieren. Wir analysieren hier den Effekt von Hitzestress auf effektive jährliche Milchumsätze, Veterinärkosten und Futtermittelzukäufe von 1’314 Schweizer Milchviehbetrieben für die Periode 2003-2015. Unsere Resultate zeigen, dass obschon die Schweizerische Milchproduktion regelmässig potentiell schädlichen Hitzeperioden ausgesetzt ist, […]